Завдяки англійським хімікам шоколад робитимуть з горілки
Хіміки з університету Уорвіка знайшли спосіб, як створювати шоколад, в якому замість емульгованих крапель какао-масла можна використовувати будь-який відповідний водний розчин, у тому числі горілку. Замінити масло водним розчином і не зруйнувати емульсивну структуру...
